超市卖的红米花生是不是上色的呢?

超市里的红米花生有时会让人担心是不是染色了。其实红米花生本身就有天然红色，像红米皮的颜色一样，不是人工染的。挑选时可以看看花生表面颜色是否均匀，有没有掉色痕迹，或者闻闻有没有异味。

红米花生经过炒制或烘烤后颜色会更深，这属于正常现象。真正的红米花生泡水后水会微微发红，但不会像染料那样迅速扩散。购买时选择正规超市，包装完整的产品更可靠，这样吃得也放心。