风吹饼是潮汕特产吗?

风吹饼确实是潮汕地区的传统特产，主要流行于广东潮州、汕头一带。这种饼皮薄如纸，口感酥脆，轻轻一吹就能飘起来，因此得名。制作时选用优质面粉，经过反复捶打和烘烤，配以芝麻或花生碎，吃起来香脆可口。当地人常当作早餐或茶点搭配功夫茶，是潮汕饮食文化的重要组成部分。

风吹饼的历史已有上百年，潮汕人从小吃到大的零食。如今不仅在当地畅销，还通过电商平台销往全国。每家老字号都有自己的秘方，有的添加海苔，有的夹着肉松，口味丰富多样。这种饼承载着潮汕人的记忆，逢年过节走亲访友时，常被当作伴手礼，送人既体面又美味。