甜虾刺身是生的那种还是熟的那种呀?

甜虾刺身是生的那种，虾肉经过处理后保持原味，口感鲜甜。生虾刺身会先冷冻杀菌，确保安全食用。很多人喜欢生虾的嫩滑口感，蘸点酱油和芥末更美味。生虾刺身颜色粉红，看起来很诱人，适合喜欢清淡口味的人。

甜虾刺身也有熟的版本，比如用酒蒸熟的熟虾刺身，虾肉变红后更紧实。熟的甜虾刺身口感偏甜，适合怕吃生食的人。生熟两种吃法各有特色，看个人喜好选择。生虾刺身更常见，熟虾刺身偶尔出现在菜单上。