乙基麦芽酚是大力粉吗?

乙基麦芽酚不是大力粉，两者是不同的食品添加剂。乙基麦芽酚常用于增强食品香味，比如糕点、饮料和肉类制品；而大力粉是一种复合调味料，多用于烧烤或火锅，味道偏咸鲜。乙基麦芽酚用量少就能提香，大力粉则需要较多才能入味。

乙基麦芽酚是白色晶体，易溶于水，稳定性强；大力粉呈粉末状，含有多种香料和盐分。乙基麦芽酚每公斤成本约几百元，大力粉每公斤几十元。消费者购买时需看清标签，避免混淆用途。