夏季摘的南瓜放冰箱冷藏会很快转甜吗?

南瓜摘下后放冰箱冷藏，糖分不会明显增加，但口感会变得更软糯。冰箱低温能减缓水分流失，让南瓜保持新鲜，但甜度主要取决于品种和成熟度，冷藏无法催熟或增甜。

南瓜适合存放在阴凉通风处，温度10到15度最佳。冷藏时用保鲜袋包裹，避免受冻。新鲜南瓜放冰箱可保存2到3周，但切开后的南瓜最好在3天内吃完，否则风味会变差。