羊奶的奶源分为多少?

羊奶的奶源主要来自山羊，少数来自绵羊。全球山羊品种超过三百种，如萨能奶山羊、吐根堡山羊等，每天可产奶两三升。绵羊奶源较少，主要分布在欧洲和中东地区，如东弗里生羊，产奶量约一升每天。

羊奶营养丰富，含钙量和蛋白质高于牛奶，适合乳糖不耐受人群饮用。中国陕西、云南等地也有山羊养殖，新疆部分地区养殖绵羊产奶。羊奶制品包括奶酪、酸奶等，市场需求逐年增长，养殖规模不断扩大。