冰冻基围虾能吃吗?

冰冻基围虾能吃，只要保存得当就没问题。新鲜虾冷冻后营养流失少，解冻后依然鲜嫩。买时选包装完好、冰晶多的，避免反复解冻。冰箱冷藏可放3天，冷冻能存半年。煮熟的虾冷冻后口感稍差，但做炒菜或煮汤很合适。

冰冻虾解冻后要彻底加热，杀死细菌和寄生虫。虾头虾线最好去掉，容易藏污纳垢。过敏体质的人要少吃，肠胃弱的人别生吃。虾皮、虾酱也能冷冻，但虾油容易变质，开封后尽快吃完。冷冻虾比鲜虾便宜，方便储存，是家常好选择。