土豆第几天发芽?

土豆在温暖潮湿的环境下，3到5天就会开始发芽。发芽速度受温度影响，20摄氏度左右最适宜。土豆发芽后会长出嫩绿的芽苗，芽苗会逐渐变长。如果土豆存放在阴凉干燥处，发芽时间会延长到10天左右。发芽的土豆会产生一种叫龙葵素的物质，食用后可能引起不适。

土豆发芽需要适宜的温度和湿度，光照也会促进发芽。发芽过程中，土豆会消耗自身的养分，导致口感变差。发芽严重的土豆表面会出现褶皱，重量会减轻。家庭存放土豆时，可以放在纸袋里，避免接触阳光。发芽的土豆如果芽苗很短，挖掉后仍可食用，但最好尽快吃完。