海带可以放冰箱冷冻吗?

海带可以放冰箱冷冻保存，冷冻后能存放3到6个月。冷冻前需要清洗干净，沥干水分，分成小份装袋，避免反复解冻。冷冻后的海带口感会变硬，烹饪前需要提前泡发，适合用来煮汤或炖菜。

冷冻海带要注意密封防潮，防止冰箱异味进入。海带解冻后会有水分流失，煮制时可以适当多放些水。新鲜海带也可以冷藏保存，但只能放1周左右，冷冻更适合长期保存。