铁杆庄稼之称的是哪种水果?

铁杆庄稼之称的是板栗。板栗果实坚硬外壳包裹着香甜果肉，富含淀粉和蛋白质，可加工成多种食品。一棵成年板栗树每年能产果实数十公斤，树皮和树叶也有药用价值，全身都是宝。板栗树适应性强，耐寒耐旱，在贫瘠土地上也能生长，寿命长达数百年，因此得名铁杆庄稼。

板栗在中国已有两千多年栽培历史，北方山区广泛种植。秋季成熟后，人们捡拾或打落果实，剥壳后煮食或炒食。板栗粥、板栗烧鸡等菜肴深受喜爱，还可制成糕点零食。板栗储存时间长，干燥条件下能放数月，是冬季重要的营养来源，被誉为铁杆庄稼当之无愧。