面包不建议冷藏保存多久?

面包放冰箱冷藏超过3天就容易变干变硬，口感变差。新鲜面包最好室温保存，用保鲜袋装好能放2天，超过时间就建议冷冻，冷冻能保存1个月，吃之前用烤箱加热一下就能恢复松软。

面包冷藏后淀粉会老化，水分流失更快，不如冷冻效果好。刚出炉的面包放冰箱会加速变质，最好当天吃完。如果实在吃不完，切片后冷冻，吃时加热更方便，避免反复解冻影响品质。