安新驴肉火烧哪家正宗八鲜驴肉?

安新驴肉火烧里，八鲜驴肉最出名，老字号店铺每天卖出上百个火烧，驴肉要选当天新鲜炖煮的，配着现烤的火烧皮，咬一口满嘴香。当地人爱吃夹肥瘦相间的驴肉，再撒点秘制辣酱，配上免费的小米粥，一顿饭才十几块钱。

八鲜驴肉火烧的馅料有讲究，驴肉、驴板筋、驴肠子、驴肚、驴肝、驴肺、驴心和驴皮，八样食材都得炖得烂乎乎的。每家店的做法不同，有的加青椒，有的加香菜，但正宗的火烧一定要酥脆，肉要软烂，吃完唇齿留香。