山东臭鸡蛋能吃吗?

山东臭鸡蛋不能吃，这种鸡蛋已经变质，含有大量细菌和毒素。吃了可能导致呕吐、腹泻甚至食物中毒。臭鸡蛋的蛋白发黑，蛋黄散发出刺鼻气味，颜色发灰，完全不适合食用。

新鲜鸡蛋的保质期在常温下约21天，冰箱中能存1个月。山东臭鸡蛋存放时间过长，细菌繁殖加速，营养流失严重。购买时要注意生产日期，避免食用过期或变质鸡蛋，保护身体健康。