烫的食品能放进冰箱吗?

热的食物可以直接放冰箱，但最好先放凉半小时。热食突然降温会让冰箱温度波动，影响其他食物保存。热食会产生大量水汽，导致冰箱结霜或滋生细菌。建议分装后冷却再冷藏，这样既省电又保鲜。夏天热食放冰箱前，可以用冰水加速降温。

烫的食物放冰箱不会损坏冰箱，但会增加耗电量。冰箱设计时考虑过热负荷，但频繁放热食会缩短压缩机寿命。热食密封后再冷藏，能避免串味和水分流失。剩菜热食放冰箱前，记得贴上日期标签，这样不会放过期。冷藏后的热食，下次加热要彻底煮开。