餐饮巡台有几个方面?

餐饮巡台主要有服务质量和菜品检查两个方面。服务员会主动询问客人需求，及时添水换碟，确保用餐体验顺畅。菜品检查涉及温度、分量和摆盘，发现异常立即处理，避免客人等待过久。

巡台还要关注餐桌卫生和客人反馈。桌面保持整洁，及时清理残羹剩饭，餐具摆放整齐。客人离店时主动询问意见，记录改进建议，提升整体服务水平。巡台频率根据餐厅客流量调整，高峰时段每15分钟一次，保证服务及时高效。