动物奶油蛋糕放冰箱能放多久不变形?

动物奶油蛋糕放冰箱能保存2到3天，超过时间容易融化变形。冰箱温度控制在4度左右最佳，蛋糕表面盖保鲜膜防止风干。水果装饰的蛋糕最好1天内吃完，新鲜水果容易出水影响口感。

奶油蛋糕冷藏后取出需在室温静置10分钟，直接吃会太硬。蛋糕胚潮湿或奶油层厚的保质期更短，建议分装保存。夏天高温时尽量缩短存放时间，避免细菌滋生。