辣椒的故乡是哪个国家?

辣椒的故乡是美洲，最早在中南美洲被人类发现和种植。考古学家在墨西哥发现了距今约6000年的辣椒种子，证明当地居民早在几千年前就开始食用辣椒。哥伦布航行到美洲后，辣椒才被带到欧洲，再传播到亚洲和非洲。

现在辣椒已经成为全球重要的调味品，中国、印度、泰国等国家都大量种植。中国四川、湖南等地的辣椒闻名世界，每家厨房都离不开辣椒。辣椒的品种超过50种，从微辣到极辣，满足不同人的口味需求。