香蕉是放在常温下还是放在冷库里?

香蕉适合放在常温下保存，成熟后可食用。未成熟的香蕉若需加速成熟，可用纸袋包裹存放，避免阳光直射。成熟香蕉若想延长保存期，可放入冰箱冷藏，但低温会导致表皮变黑，果肉不受影响。香蕉怕冻，温度低于5度会冻伤，失去风味。冷库适合批量储存未成熟香蕉，控制温度在12到14度之间，可延缓成熟过程。

家庭存放香蕉最好悬挂通风处，避免挤压损伤。已切开香蕉需用保鲜膜包裹，防止氧化变黑。香蕉不宜与苹果、土豆等释放乙烯的水果存放在一起，会加速腐烂。冷库储存香蕉需定期检查湿度，保持90%左右，防止脱水。运输过程中香蕉常采用冷链运输，确保新鲜度到达市场。