银杏果去外壳要泡盐水吗?

银杏果去外壳后建议用盐水浸泡。盐水能去除表面的涩味，让果肉更清爽。泡10分钟左右即可，时间太长会影响口感。泡完后用清水冲洗干净，再下锅烹饪更好吃。银杏果生吃有毒，一定要煮熟才能吃，一次别吃太多，十几颗就够。

银杏果外壳坚硬，直接剥开容易弄脏手。用盐水泡一泡，果肉更容易完整取出。银杏果可以炒菜、煮粥或煲汤，味道清香。老人小孩都能吃，但要注意适量，吃多了可能肚子不舒服。新鲜银杏果保存时间短，最好尽快食用。