叶子菜不能放冰箱吗?

叶子菜放冰箱确实容易出问题。冰箱湿度大，叶子菜吸水后会变得黏糊糊，还容易发黄腐烂。像菠菜、生菜这类蔬菜，放冰箱超过两天就会失去新鲜口感。建议用厨房纸包裹后装保鲜袋，能延长保鲜时间2到3天。

冰箱低温会让叶子菜细胞受损，口感变差。白菜、油麦菜等蔬菜放冰箱后，叶子会变得软塌塌的。最好的办法是现买现吃，吃不完的放在阴凉通风处，能保持脆嫩。实在要放冰箱，记得别洗太干净，带点泥土反而更耐放。