重庆小面哪家正宗?

重庆小面哪家正宗？这个问题让很多食客纠结。解放碑的小龙坎面馆、磁器口的陈麻花面摊、沙坪坝的九村烤鱼面店都很有名。一碗正宗重庆小面讲究红油香辣、花椒麻爽，配菜有花生碎、榨菜粒、青菜叶，面条筋道有嚼劲。每家店都有自己的秘制调料，有的偏重辣，有的偏重麻，全看个人喜好。

重庆本地人更爱藏在巷子里的老店，比如观音桥的洞子火锅面、南滨路的江景面馆。这些店店面不大，但味道地道。一碗小面加个卤蛋，或者加份肥肠，就能吃得心满意足。外地游客慕名而来，常常排长队就为尝一口这地道的重庆味道。