青岛带鱼还能买吗?

青岛带鱼现在市场上还能买到，但价格比以前贵了不少。新鲜带鱼每天早上渔船靠岸后就能买到，肉质雪白，刺少肉厚，适合红烧或油炸。冷冻带鱼全年都有，口感稍差，但价格便宜，适合家常菜。

野生带鱼数量减少，养殖带鱼逐渐增多。养殖带鱼个头小，味道淡，但供应稳定。消费者购买时要注意辨别，别买到泡发的劣质货。青岛本地渔民偶尔能捕到优质带鱼，得碰运气才能买到。