海带芽是什么 海带芽的价值?

海带芽是一种海藻类食材，颜色翠绿，口感爽脆，常出现在日式料理中。它富含碘、钙、铁等矿物质，还含有膳食纤维和多种维生素。凉拌、煮汤或做寿司都能增添风味，是健康饮食的好选择。海带芽生长在干净海域，人工养殖产量高，价格亲民，适合日常食用。

海带芽的营养价值很高，每100克含钙量相当于牛奶的3倍，铁含量是菠菜的2倍。它能促进甲状腺健康，帮助消化，还能降低胆固醇。凉拌海带芽加芝麻和醋，简单又美味。煮味噌汤时放一把，汤更鲜甜。海带芽热量低，适合减肥人群，老人小孩都能吃。