熏拉丝是什么意思?

熏拉丝是一种传统的烟熏肉类食品，常见于欧洲和北美的乡村地区。制作时用松木或苹果木熏制，肉质紧实带有独特烟香，常配黑面包和酸黄瓜食用。熏拉丝可以切片直接吃，也能加热后搭配土豆泥，是家庭聚餐的热门菜式。

熏拉丝的历史可以追溯到几百年前的保存肉类方法。现代熏拉丝多用猪肉或牛肉，经过腌制、风干、熏制等多道工序。每条熏拉丝重量约1公斤，需要熏制10小时以上才能入味。这种食品保质期长，方便携带，成为户外野餐和长途旅行的理想选择。