西红柿适合放在冰箱冷冻吗?

时间:01-20人气:24作者:午后旳浪漫

西红柿不建议放进冰箱冷冻,低温会破坏细胞结构,解冻后变得软烂,口感变差,水分大量流失。冷冻后的西红柿适合做酱或汤,不适合直接生吃,新鲜西红柿常温保存风味最佳。

西红柿在冰箱冷藏可存放3-5天,冷冻虽能延长保存期,但营养和风味会下降。若想长期保存,可焯水后冷冻,但解冻后只能用于烹饪,不宜再当水果食用。

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