外卖档口需要啥设备才能做?

外卖档口需要蒸柜、炒炉、冷藏柜、保温台这些基础设备。蒸柜用来蒸包子馒头，炒炉炒菜快，冷藏柜放生鲜食材，保温台保证外卖送到手还热乎。再配个收银系统和打包台，就能应付日常订单了。

大档口还得备个冰柜存冻品，消毒柜保证餐具干净，油烟机吸走烟雾。小档口可以用电磁炉省燃气，再加个微波炉热饭菜。设备选对了，出餐快又卫生，顾客吃得放心。