大米是什么时候有的?

大米的历史可以追溯到一万年前的中国南方，当时人类开始种植野生稻谷。考古学家在浙江河姆渡遗址发现了距今七千年的稻谷遗存，证明那时的人们已经学会栽培水稻。古代中国将大米作为主食，逐渐传播到世界各地，成为全球最重要的粮食作物之一。

如今大米有数千个品种，包括籼稻、粳稻和糯米等。中国、印度和泰国是大米的主要生产国，每年产量超过四亿吨。大米可以煮饭、熬粥、制作米粉，还能酿酒、做年糕，是无数家庭餐桌上的常客。