挑打瓜皮是软的吗还是硬的?

挑打瓜皮摸起来硬邦邦的，表面光滑，敲起来声音清脆。成熟的瓜皮颜色翠绿，条纹分明，边缘微微发黄。切开后果肉鲜红多汁，籽黑又大。未熟的瓜皮颜色浅，条纹模糊，捏起来有点软。

瓜皮的硬度受生长时间和环境影响，阳光充足时瓜皮更硬。储存时间长了，瓜皮会慢慢变软，果肉水分减少。不同品种的瓜皮硬度也有差异，有些瓜皮天生厚实，有些则比较薄嫩。