山西最出名的刀削面是哪家?

山西最出名的刀削面当属太原的"清和元"，这家店百年老字号，手工削面技艺精湛，面条筋道爽滑，配上秘制卤汁和新鲜配菜，味道正宗。每天吸引无数食客排队等候，一碗面分量十足，价格实惠，吃过的人都说回味无穷。

太原还有"认一力"和"林香斋"也很有名，这两家店的老汤刀削面口碑极佳，汤头浓郁，配料丰富。晋中地区的"顺城饭店"和"并州饭店"的刀削面也值得一试，每家都有独特风味，让人吃了还想再来。