杂酱臊子可以存放多久?

杂酱臊子放在冰箱冷藏，能保存3到5天。密封好的话，水分不会流失，味道也不会变差。要是冷冻起来，可以存放2到3个月，吃之前解冻就行。开封后尽快吃完，不然容易变质。夏天温度高，最好别放太久。

自家做的杂酱臊子没添加剂，保质期短些。买来的工业化产品能放久一点，但看清楚包装日期。开封后要拧紧盖子，避免细菌进入。要是闻着有怪味或者颜色变深，就不能吃了，别可惜。