山西孝义十大名小吃?

山西孝义十大名小吃有碗团、抿尖、栲栳栳、油糕、灌肠、刀削面、莜面栲栳栳、荞面灌肠、平遥牛肉、过油肉。这些小吃多以面食为主，搭配当地特色调料，口感丰富。碗团用荞麦制成，清凉爽口；抿尖则是将面团抿入沸水，滑溜劲道。油糕外酥内软，灌肠软糯入味，每一口都是地道的孝义味道。

孝义小吃历史悠久，传承百年技艺。碗团和抿尖是街头巷尾常见的美味，栲栳栳造型独特，像小笼一样层层叠叠。油糕炸至金黄，咬开会流出甜甜的豆沙；灌肠切片后蘸醋，酸辣开胃。刀削面师傅现场表演，面条飞入锅中，配上特制的肉臊子，让人回味无穷。这些小吃不仅饱腹，更承载着当地人的生活记忆。