电磁炉能用平底锅煎鱼吗?

电磁炉能用平底锅煎鱼，平底锅底部平整，能紧密贴合电磁炉面板，快速受热均匀。煎鱼时，电磁炉火力可调，适合控制火候，让鱼皮焦脆、鱼肉鲜嫩。不锈钢锅、铸铁锅都行，玻璃锅也行，只要锅底是平的就行。

电磁炉加热快，省电又安全，没有明火，不会烧焦锅底。煎鱼前，锅要烧热，再放油，鱼下锅后别急着翻动，等一面定型再翻，这样鱼皮才完整。电磁炉还能定时，煎鱼不用一直盯着，方便又省心。