咖啡豆研磨后的东西叫什么?

咖啡豆研磨后变成咖啡粉，这是制作咖啡的关键原料。咖啡粉有粗细之分，粗粉适合手冲，细粉适合意式浓缩。研磨后咖啡粉会释放香气，但容易受潮，需要密封保存。

咖啡粉是咖啡豆的终极形态，冲泡后能提神醒脑。不同研磨度影响口感，细粉萃取快，粗粉风味柔和。新鲜研磨的咖啡粉风味最佳，存放久了香气会流失。