搪瓷可以用电磁炉吗?

搪瓷锅能直接上电磁炉，锅底必须平整且有磁性。搪瓷本身不导磁，但锅体铁质底座能被电磁炉加热。市面上不少搪瓷产品专门标注“电磁炉适用”，购买时注意锅底标识。老式搪瓷锅可能不兼容，新式产品大多经过改良，加热效率不错，升温速度比普通锅快。

搪瓷锅用电磁炉要避免空烧和骤冷骤热。锅底有凹痕或涂层破损会影响使用，加热时建议中小火。搪瓷耐酸碱性强，炒菜煮汤都不错，但金属铲子容易刮花涂层。清洗时别用钢丝球，手洗能延长寿命。电磁炉搪瓷锅价格亲民，几十元到几百元不等，家用完全够用。