五色饭是什么民族的特色美食?

五色饭是壮族的传统美食，用黑、红、黄、白、紫五种颜色的糯米饭做成。黑色用枫叶汁，红色用红蓝草，黄色用黄栀子，白色直接用糯米，紫色用紫蓝草。这种饭一般在三月三节庆时吃，象征五谷丰登，颜色鲜艳好看，口感软糯香甜。

五色饭不仅是壮族的文化符号，还体现了他们对自然的热爱和智慧。每种颜色都来自天然植物，没有人工添加剂。制作时需要浸泡、蒸煮多个步骤，费时费力。如今这道美食已流传到其他地区，成为许多人喜爱的特色小吃，深受游客欢迎。