芒果能直接冷冻起来吗?

芒果可以直接冷冻保存，冷冻后果肉会变硬，但味道和营养基本不变。冷冻芒果适合做冰沙、甜品或直接当零食吃，解冻后口感稍软，依然香甜。建议将芒果去皮切块，用保鲜袋密封再冷冻，这样能防止水分流失和串味。

冷冻芒果的保质期较长，一般能存放几个月。冷冻前确保芒果完全成熟，这样冷冻后风味更佳。吃的时候不需要完全解冻，直接取几块就能用，特别适合夏天解暑。冷冻芒果还能锁住新鲜度，比常温保存更持久。