水沸腾后继续加热温度会升高吗?

水沸腾后继续加热，温度不会升高，保持在100摄氏度左右。水变成水蒸气带走热量，多余的热量用于状态变化。灶火再大，水温也不会超过这个点，就像烧开水时壶嘴冒白汽，温度稳稳的。

烧水时火力调高，水开得更快，但温度不变。壶里的水不断蒸发，带走热量，锅底温度可能升高，但水里温度始终稳定。这是水的特性，不会因为多烧几分钟就变得更热。