释迦果熟透之后可不可以放进冰箱呀?

释迦果熟透后可以放进冰箱，但最好先放在室温下继续熟几天，等果皮变软、散发香气再冷藏。冰箱温度能延缓释迦果变质，延长保鲜时间3到5天。冷藏时用保鲜袋装好，避免和其他食物串味，吃之前提前取出回温口感更佳。

释迦果放冰箱要注意别和其他水果混放，乙烯气体会加速它腐烂。熟透的释迦果冷藏后果肉可能变水润，但甜度不会下降。每天检查一次果皮状态，出现黑斑要及时吃掉。释迦果冷藏后适合做沙拉或冰沙，风味独特又清爽。