螃蟹可以蒸熟了放冰箱冷冻吗?

螃蟹蒸熟后可以放进冰箱冷冻，但口感会变差。冷冻会让蟹肉变硬，失去鲜嫩味道，解冻后还会出水，影响风味。建议现蒸现吃，这样最能保留蟹肉的鲜甜和Q弹口感。

冷冻螃蟹能保存3到5天，但最好在2天内吃完。长时间冷冻会让蟹肉变干，香味流失。如果实在吃不完，可以用保鲜袋密封好，放进冰箱冷冻室，但解冻后加热时间不宜过长，否则会更老。