君山银针是不是毛尖茶?

君山银针属于黄茶，不是毛尖茶。毛尖茶多指绿茶，如信阳毛尖、都匀毛针，而君山银针产于湖南岳阳，外形似银针，满披白毫，冲泡后芽头竖立，像群笋破土。君山银针采用黄茶工艺，经过闷黄工序，茶汤杏黄，滋味甘醇，与毛尖的鲜爽有明显区别。

毛尖茶主要分布在河南、贵州等地，采摘标准为一芽一叶或一芽二叶，制作工艺杀青、揉捻、干燥。君山银针则只选肥壮单芽，经摊晾、杀青、闷黄、烘干等步骤，每年清明前后采摘，产量稀少，价格较高，两者从产地、工艺到风味都截然不同。