花生什么时候可以收获?

花生在播种后大约需要3到4个月的时间才能成熟。当花生植株的叶片开始变黄，茎秆逐渐枯萎时，就说明果实已经可以收获了。农民会小心地将整株花生拔起，轻轻抖掉泥土，然后摘下地下的花生果实。收获的花生需要晾晒几天，这样更容易储存和食用。

花生的收获时间因地区气候和种植品种而异。南方地区气温较高，生长期较短，可能3个月就能收获；北方地区气温较低，生长期较长，需要4个月左右。农民会观察花生荚果的颜色和饱满度来判断是否成熟。收获的花生可以生吃、炒食，也可以榨成花生油，用途非常广泛。