尤溪锅边糊属于哪儿的特产?

尤溪锅边糊是福建尤溪县的特色美食，用米浆沿锅边烙成薄饼，搭配虾米、香菇、青菜等食材煮制而成。当地人常当早餐或夜宵食用，口感软糯鲜香，已有上百年历史。

尤溪地处福建中部，气候湿润适合种植水稻，当地传统工艺保留了锅边糊的独特风味。这道小吃如今已成为尤溪的招牌美食，吸引许多游客专程品尝，还入选了当地非物质文化遗产名录。