壳多糖的物理性质?

壳多糖是一种天然高分子材料，质地坚硬且轻盈，像塑料一样耐用。它遇水不溶，却能被酸或碱慢慢分解。这种材料来自虾蟹壳、昆虫外骨骼和真菌细胞壁，常见于海洋生物和节肢动物中。壳多糖的纤维结构让它具有很好的韧性，还能承受高温环境。

壳多糖的颜色多为白色或淡黄色，表面光滑带有光泽。它的密度大约是1.4克每立方厘米，比水略重。这种材料在干燥环境下很稳定，但长时间暴露在潮湿空气中会轻微吸湿。科学家利用壳多糖制作手术缝合线、食品包装膜和环保塑料袋等产品，应用范围广泛。