塔吉蜀黍是哪个国家美食?

塔吉蜀黍是乌兹别克斯坦的传统美食，也叫抓饭或乌兹别克抓饭。这道菜用米饭、胡萝卜、洋葱和羊肉慢炖而成，还会加入杏干或葡萄干增加甜味。当地人喜欢在重要节日或家庭聚会时制作塔吉蜀黍，分量足够十人分享。

塔吉蜀黍的做法简单但讲究火候，先把羊肉煎至金黄，再煮软蔬菜和米饭。乌兹别克斯坦人常说：“一顿塔吉蜀黍，温暖一整个冬天。”这道菜已经流传到中亚其他国家，但最正宗的还是乌兹别克斯坦的版本。