水牛和一般的牛分类上是指属于一个科或者一个数?

水牛和牛都属于牛科，但水牛是水牛属，普通牛是牛属。水牛体型更大，喜欢泡水降温，普通牛适应陆地环境。水牛有亚洲水牛和非洲水牛，普通牛包括黄牛、奶牛等。两者在生活习性和外貌上有明显区别。

水牛和牛虽然同科，但进化路径不同。水牛毛更稀疏，角更弯曲，普通牛毛更浓密，角更直。水奶产奶量低，普通奶牛产奶量高。水牛力气大，适合耕田，普通牛多用于产奶或肉用。两者在农业中用途差异大。