芦笋几月份可以采摘?

芦笋一般在春季的3月到5月之间采摘，具体时间因地区气候略有不同。新鲜芦笋刚出土时嫩白或浅绿，口感清脆，适合清炒或做汤。采摘时需用手轻轻掰断，避免损伤根部，这样明年还能继续生长。

芦笋生长周期短，每天能长高几厘米，最佳采摘期约20天。错过时机就会变老变硬，失去食用价值。北方地区采摘时间稍晚，南方则更早。种植户会在冬季覆盖地膜，提前升温让芦笋早熟，这样能卖个好价钱。