鲜花椒冷冻存放可以吗?

鲜花椒冷冻存放完全可行，能长时间保持其香气和颜色。冷冻前洗净擦干，用保鲜袋密封，避免受潮和串味。取出后无需解冻，直接烹饪即可，风味几乎不受影响。这种方法适合保存大量新鲜花椒，避免浪费。

冷冻后的花椒口感稍脆，更适合做麻油或炒菜。冷冻环境能抑制细菌滋生，保存时间可达半年以上。家庭使用时可以分装成小份，方便取用。注意冷冻室温度要稳定，反复解冻会影响花椒品质。