西红柿在冰箱里可以放多久?

西红柿在冰箱里能放5到7天，温度保持在4到8摄氏度最佳。冷藏能延缓成熟，但口感会变差，建议尽快食用。如果西红柿已经完全成熟，最好2天内吃完，避免营养流失。冰箱湿度太高容易滋生细菌，最好用保鲜袋装好再放。

新鲜西红柿常温下能放3到5天，成熟后变软就不宜冷藏。冷冻可以保存半年，但解冻后质地变软，适合做酱汁或炖菜。挑选西红柿时选硬实、表皮光滑的，存放时别叠放，避免压坏。西红柿富含维生素C，保存不当会加速营养流失。