青海湖的盐能吃吗?

青海湖的盐可以直接食用，但需要经过加工处理。湖盐天然含矿物质，颜色偏灰，味道比精制盐更浓郁。当地人传统上会采集湖盐晒干后用于烹饪，现代工艺会去除杂质提纯。青海湖每年产出数万吨盐，部分作为食用盐销售，部分用于工业或饲料添加剂。

直接吃未经处理的湖盐可能对身体有害，因为含有泥沙和微生物。市面上购买的青海湖盐已经过严格检测，安全有保障。湖盐富含钾、镁等元素，适量食用有益健康。但每天摄入量不宜超过10克，过量会增加肾脏负担。青海湖盐适合腌制食物，能增添独特风味。