加拿大香鱼和多春鱼是一种鱼吗?

加拿大香鱼和多春鱼是两种不同的鱼类。香鱼主要生活在日本和中国的沿海地区，体型细长，肉质鲜美；多春鱼则分布在北太平洋，体型较小，常用于烹饪。虽然名字里都有“鱼”，但种类和产地完全不同。

香鱼属于鲑形目，多春鱼属于胡瓜鱼目。香鱼体长可达30厘米，多春鱼一般不超过20厘米。香鱼喜欢淡水环境，多春鱼适应海水生活。两种鱼的营养价值和口感也有明显区别，香鱼更细腻，多春鱼更鲜嫩。